Develi (Kayseri) Cıvıklısı -İstanbul

“Cıvıklı” denildiğinde aklıma bunun bir çeşit pide olacağı hiç gelmezdi. Tesadüfen keşfettiğim bu lezzeti herkese öneriyorum. Ümraniye’de Çakmak Mahallesi, Varan Caddesi, No 47, adresindeki mekanın işletmecisi Develi’li ve burası bir aile işletmesi. Yaklaşık 4-5 yıldır yolun düştükçe “Cıvıklı” yemeden yoluma devam etmiyorum. Bir çeşit kıyma-kuşbaşı arası etten yapılan, ekmeği ne kalın ne ince uzun pide. Yanında güveçte pişirilmiş olarak srvis edilen biber ve domates çok yakışıyor. Tercihe göre limon da sıkabilirsiniz. Lezzet tutkunlarına, pide severlere denemesini tavsiye ederim. Yakın lokasyonlara servis hizmetide var. Tel: 0216 5276689.

Tabaklar Balık – İzmir

İzmir Kemeraltı Balıkçılar çarşısı ,Turşucunun karşısı Tabaklar Balık Lokantası ..Gün boyu İçkisiz sadece balık  salata sunan ucuz ekonomik  öğle yemeği için uğrak mekan.

Kavaklı Köftecisi – Bodrum Yalıkavak

Kavaklı Köftecisi…..  Hem ekonomik..İstanbul’lulara göre bedava, hemde lezzetli..Piyaz veya cacık eşliğinde, ızgarada yağlanmış ekmekle…

Tam yalıkavak çarşının içerisinde..

Halil’in Yeri – Gökova

Marmaris -Gökova yolu üzerinde Çetibeline gelmeden Sedir  Adasına giden ve yolda köprü öncesi SEDİR yazısı olan levhadan girin…Çam ağaçları ile kaplı orman yolundanyaklaşık 6 km sonra solda (İlk ağaçlıklı  piknik yeri)sonrası solda  Halil in yeri…..Fiyatlarının uygunluğu,tazeliği ve temizliği ile ilgili tercih edilecek serin bir yer..Sonrası bir kaç km ilerde tekneler ile SEDİR adasına ulaşma olanağı….Biberli yoğurtlu kızartmadan mutlaka yemelisiniz….

Çığır Lahmacun – İstanbul

Aksaray’da, Sinekli Bahçe Sokak’ta, güzel ve lezzetli yapılanının gerçekten nadirek-n bulunabildiği “Lahmacun” konusunda oldukça iddialı ama bir o kadar mütevazi bir adres var: Gaziantep ÇIĞIR Lahmacun ve Pide Salonu.

Buraya gittiğinizde, sadece 4 masalı ve dar mekanda masalardan birinin boşalmasını ve oturmayı, en iadel tada ulaşmak için lahmacunun yeterince pişmiş olması için sırada beklemeyi göze almış olmanız gerekiyor. Özellikle öğle saatlerinde.

Sadece lahmacun yok menüde, pide de var ama lahmacun mutlaka tadılması gereken bir lezzet. Pideler, beklediği gibi gelmeyecektir, lahmacun hamurunun üzerine pide malzemesinin elips hamura köseleri kıvrılmadan konularak servis yapıldığını söyleyebiliriz kısaca…

Yemek için yaşayanlara tavsiye ederiz; Aksaray Mah. Sinekli Bahçe Sok. No:5/c Fatih / İstanbul

Tel: (0212) 529 60 78